三五小说

第782章 速冻饺子卖爆了4（第4页）

“走，回去煮煮。”

一大群人他们也就抢到了一包。

拿回去就开始煮饺子。

速冻饺子是十分普通的包装。

跟別的速冻饺子那各种过度包装不同，许舟只是用了一个袋，上边印著【许舟红油速冻饺子】这几个字。

然后在背面还写下了煮的时间和吃法。

比如这个红油料包可以放在水蒸气上热一下，然后直接裹饺子。

也可以直接热饺子蘸著凉的红油酱包吃。

又或者做成红油汤饺。

包装因为顾楠那边早就已经准备好了，只需要改了一下字，以及后边做法的包装，就能做出三种吃法。

米罗他们在拿回去煮了一包尝了一口，然后瞬间惊艷，盯著饺子，完全说不出话来。

“这————这是怎么回事？”

这饺子绝对有点东西啊！

整个速冻饺子的口感竟然跟刚包出来的饺子肉质口感一模一样，哪怕是速冻也没有损：

害口感。

正常来说，被冰晶冻住之后，是一定会损害食材的。

食材里含水的话，速冻之后，如果冻结速度慢，冰晶会长得比较大。

就像很多小针一样，把食材內部的细胞结构刺破。

等解冻或加热时，细胞里原本锁住的汁水就流出来了，导致肉变柴，口感变差，变得不好吃。

可这个不一样！

“这绝对不可能是百分之90速冻的水准！这绝对是接近了百分之百了！”

“许舟老师应该是有自己的新技术！”

整个饺子用水一煮，在用红油包倒进去，除了肉的品质跟別的饺子不同之外，完全就是他们当时吃到的口感几乎一模一样。

阿兰帕萨尔也很惊喜。

“百分之百保留吗？”

：“这个饺子的饺子皮竟然还依然柔韧。”

咬下去时，那种麦香味和透明柔软的口感，仿佛是刚包出来，刚下锅一般。

完全没有被冻过的，纤维撕裂被冻伤的口感。

整个口感和细节的差距，只有经常吃美食的人才能吃到这其中的差別。

他吃了一个之后，又吃了一个，整个饺子的肉紧实又美味，肉汁的清甜和油润的口感，完美至极。

猪颈肉和猪腿肉虽然能吃出来品质上和他们之前吃的有差別，但是这个菜谱许舟应该是针对食材改进过。

用他本身的调味技术很好的弥补了这一点。

“这个口感和细节的差距，他绝对是有接近百分之百速冻口感保留技术，比现在技术都先进。”

他是怎么做到的？